to kategoria żywności o wysokiej zawartości substancji biologicznie aktywnych. Związane są one z pozytywnym wpływem na ogólny stan zdrowia, witalność i funkcjonowanie organizmu. Do takich korzystnych substancji należą np. antyoksydanty, witaminy, minerały i inne związki biologicznie aktywne. Aby korzystać z dobrodziejstw superfoods, nie musisz nawet wychodzić z domu. Prawdopodobnie masz je już w swojej lodówce lub spiżarni. To dlatego, że jagody, jaja czy kapusta kiszona również zaliczają się do superfoods. Każde superfood zawiera inne korzystne substancje, dlatego warto jest je łączyć na różne sposoby, aby zwiększyć spożycie tego typu składników.
Które superfoods są najlepsze w tej kategorii?
- Shoty z imbiru - imbir to popularna przyprawa, którą stosuje się jako składnik potraw lub spożywa w postaci herbaty. Ta ostatnia jest szczególnie popularna w chłodnych miesiącach zimowych, kiedy wszyscy starają się utrzymać wysoką formę i zachować zdrowie. Jeśli masz ochotę na imbir w bardziej skoncentrowanej formie i nie przeszkadza Ci jego ostry smak, to zdecydowanie powinieneś sięgnąć po shoty z imbiru. Możesz je spożywać w takiej formie lub wymieszać z innym napojem. Z kolei w okresie letnim możesz dodać do niego kostki lodu, aby odświeżyć wybrany napój lub drinka. Możesz jednak dać szansę także innym shotom, do których należą na przykład shoty z chilli & kurkumy, matchą czy aronią.
- Zielona żywność - do najpopularniejszych produktów z kategorii zielona żywność należą chlorella, spirulina, trawa jęczmienna lub szpinak. Są one znane z zawartości substancji prozdrowotnych, dlatego większość osób chętnie dodaje je do owsianki, smoothies i innych potraw. Co więcej, są one również wykorzystywane do wspierania naturalnych procesów detoksykacji organizmu. Korzyści płynące z kilku rodzajów zielonej żywności możesz uzyskać np. w postaci BIO Zielonej mieszanki.
- Zielona herbata podobnie jak matcha, charakteryzuje się przede wszystkim wysoką zawartością antyoksydantów. Oprócz użycia jej jako bazy do napojów, możesz również dodać ją w sproszkowanej formie, na przykład do różnych potraw. Ponadto, ze względu na swój zielony kolor, często wykorzystywana jest jako naturalny barwnik do deserów.
- Psyllium to rozpuszczalny błonnik, który jest ważny dla prawidłowego trawienia. Pozyskiwany jest z zioła o nazwie Plantago ovata i cieszy się popularnością wśród osób, które dążą do poprawy swojego trawienia. Tego typu rozpuszczalny błonnik absorbuje wodę w jelicie, przez co pęcznieje i zajmuje więcej miejsca. Dodawanie go do potraw może być więc korzystne dla utraty wagi.
- Ekstrakty z grzybów stają się coraz bardziej popularne i są przedmiotem wielu badań. Stosowane są w celu poprawy zdrowia i wspierania witalności. Do funkcjonalnych i korzystnych grzybów należą na przykład reishi, cordyceps, hericium, shiitake, maitake lub boczniak ostrygowaty.
- Produkty pszczele, takie jak pyłek kwiatowy, należą do naturalnych antyoksydantów, które znane są z zawartości dobroczynnych substancji.
- Proszki owocowe i warzywne - są skoncentrowaną formą prozdrowotnych substancji z owoców i mogą być dodawane do potraw lub napojów. Dobrym przykładem jest burak w proszku, który możesz dodać do ciasta i stworzyć bardzo popularne Red Velvet Cake.
- Produkty z kakao są wytwarzane z ziaren kakaowca, które zawierają ważne przeciwutleniacze. Spośród nich możesz wybrać na przykład tradycyjne kakao, a także ziarna kakaowca.
- Suszone owoce zaliczane są do popularnych superfoods. Przykładem mogą być goji (owoce kolcowoju chińskiego), które wyróżniają się zawartością witamin i minerałów.
- Nie są to jednak jedyne superfoods. Dużą popularnością cieszy się również Maca, którą możesz delektować się w formie napoju kakaowego. Nie sposób pominąć też ashwagandhy zaliczanej do adaptogenów oraz guarany o właściwościach wspierających dobre samopoczucie psychiczne. Na koniec warto wspomnieć o jeszcze jednym superfood - Yerba maté.
Każde superfood ma inną zawartość substancji prozdrowotnych. Dlatego idealnym rozwiązaniem jest łączenie różnych źródeł, aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne. Możesz je spożywać w takiej postaci, w jakiej są dostępne bądź wykorzystać jako składnik potraw lub napojów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o superfoods, sprawdź nasz artykuł: Superfoods - ich wpływ na zdrowie i odporność.
